조선호텔앤리조트가 2030년까지 조선호텔 김치 연매출 1000억 원 달성을 목표로 프리미엄 김치 시장 1위 입지를 공고히 한다고 20일 밝혔다.

조선호텔앤리조트는 2026년 조선호텔 김치 연매출 620억 원을 목표로, 2030년까지 1000억 원 달성을 중장기 목표로 설정하고 생산 인프라 확대 및 고도화와 글로벌 시장 진출에 나설 예정이다.

조선호텔 김치는 과거 호텔 이용 고객들의 판매 요청을 시작으로 2004년부터 신세계백화점 강남점 식품관에서 본격적인 판매에 나섰다. 2011년 직영 생산시설을 갖춘 이후 23년간 프리미엄 김치 시장을 선도해오고 있다.

코로나19 이후 가정 내 김장 문화가 축소되면서 2020년부터 포장김치 매출이 본격적인 성장세를 보였으며, 2021년부터 2025년까지 조선호텔 김치는 연평균 23.8%의 높은 성장율을 기록했다. 작년에는 연매출액 540억 원을 달성했다.

공식 온라인몰 '조선 테이스트 앤 스타일'에서 운영 중인 프리미엄 김치 정기구독 서비스는 재구독률 65%를 기록하며 높은 고객 충성도를 입증하고 있다.

생산시설 확장 이전, 2030년까지 생산량 2배 확대
조선호텔앤리조트는 지난 달 19일 경기도 성남시에 '조선호텔 프리미엄 김치센터'를 신설하며 기존 성수동 생산시설을 확장 이전했다.

조선호텔 프리미엄 김치센터는 약 500평 규모로, 기존 대비 약 2.5배 확장했으며 200평 규모의 제조동을 비롯해 메뉴개발실, 보관동, 사무동 등을 갖춘 안전관리인증(HACCP) 시설이다.

조선호텔은 확장 이전한 프리미엄 김치 센터를 통해 2030년까지 프리미엄 김치 생산량을 2배 이상으로 확대하고, 일 최대 생산량을 6톤 규모로 늘려 나갈 계획이다.


미국, 일본 프리미엄 시장 공략 본격화…해외 사업 확대
미국과 일본을 시작으로 해외 시장 공략도 본격화한다. 먼저 미국 시장에서는 프리미엄 한식 수요 확대에 따라 안정적인 수출 기반을 구축하고, 장기적인 브랜드 성장 기반을 마련할 계획이다.

조선호텔앤리조트는 이마트 아메리카 법인(EAI)을 통해 미국 내 프리미엄 한국 식품 플랫폼인 울타리몰과 수출 계약을 체결하고 조선호텔 배추김치와 총각김치 약 1.5톤 규모의 첫 선적을 19일 개시했다.

3월 통관 이후 미국 현지에서 다양한 소비자들이 조선호텔 김치를 맛볼 수 있을 것으로 기대된다. 이번 수출 계약을 시작으로 이마트 아메리카 법인과 함께 향후 현지 내 다양한 프리미엄 유통 채널 확대도 적극적으로 검토할 계획이다.

일본 시장 공략도 병행한다. 오는 6월 오사카 한큐백화점 본점 식품관에서 7일간 팝업스토어를 운영하며 배추김치, 겉절이, 깍두기 등 3종의 프리미엄 조선호텔 김치를 선보인다.

이미 2024년부터 싱가포르에 총 8차례 직수출을 진행해 싱가포르 프리미엄 슈퍼마켓 '리틀 팜즈' 및 솔마트에서 판매하며 아시아 시장 내 프리미엄 김치 수요를 확인했다. 올해는 시장 규모가 더 큰 일본을 거점으로 삼아 프리미엄 상품을 확대 전개할 계획이다.

현지 프리미엄 유통 채널을 활용해 조선호텔 셰프의 김치 시연 및 시식 행사를 진행하며 현지 소비자 접점을 확대하고, 향후 일본 내 프리미엄 유통 채널로 판로를 단계적으로 넓혀 나갈 예정이다.

최훈학 조선호텔앤리조트 대표이사는 "조선호텔 김치는 호텔 미식 노하우를 토대로 최상의 재료와 품질, 신뢰를 기반으로 프리미엄 김치 시장을 선도하고 꾸준히 입지를 넓혀왔다"며 "확대된 생산 인프라를 기반으로 고객 접점을 더욱 넓히고, 글로벌 시장에서도 경쟁력 있는 프리미엄 김치 브랜드로 성장해 나가겠다"고 전했다.

hypark@news1.kr