[이데일리 김미경 기자] 스타벅스 ‘탱크데이’ 마케팅 논란 이후 불매 움직임이 현실화하면서 납품 유업계까지 여파가 번지고 있다. 스타벅스에 우유를 납품하는 유업체들은 실제 발주 물량 감소를 체감하며 상황을 예의주시하는 상태다. 반면 메가MGC커피·투썸플레이스 등 경쟁 카페업계는 반사이익 분위기가 감지되고 있다.

29일 업계에 따르면 현재 스타벅스코리아에 우유를 납품하는 업체는 서울우유협동조합, 남양유업, 매일유업, 연세우유 등 4곳이다. 이들 업체는 스타벅스 매장용 우유와 일부 음료 원재료 등을 공급하고 있다.

유업계는 계약상 구체적인 수치를 공개할 수는 없지만, 논란 이후 11일째 발주 물량 감소가 나타나고 있다고 전했다. 특히 지난 26일 정용진 신세계그룹 회장의 공식 사과 이후에도 감소 흐름이 이어지고 있다는 설명이다.

한 유업계 관계자는 “세부 물량을 밝힐 수는 없지만 실제 주문량이 줄어든 것은 맞다”면서 “다만 서울과 광주 등 지역별로 편차가 있고 매장별 상황도 조금씩 다르다”고 말했다. 또 다른 업계 관계자는 “내부 방침상 구체적인 확인 및 공개가 어려운 점을 양해해달라”면서도 “현재 상황을 예의주시하고 있다”는 분위기를 전했다.

유업계는 최근 몇 년간 국내 흰 우유 소비 감소와 수입 멸균우유 확대라는 구조적 위기 속에서 카페 프랜차이즈 B2B(기업 간 거래) 시장을 새로운 돌파구로 삼아왔다. 식생활 변화와 인구 감소 영향으로 국내 1인당 흰 우유 소비량은 2021년 26.6㎏에서 지난해 22.9㎏으로 3년 만에 약 14% 줄엇다.

여기에 올해부터 미국산 우유가 무관세로 국내 시장에 들어오기 시작했고, 오는 7월부터는 유럽연합(EU)산 우유 관세도 전면 철폐된다. 고물가 속 가성비 소비가 확산하면서 소비자들이 대형마트와 이커머스를 중심으로 수입 멸균우유로 갈아탈 가능성도 커지고 있다.

이 때문에 유업계는 상대적으로 안정적인 수요가 가능한 카페 프랜차이즈 납품 시장을 핵심 B2B 수익원으로 키워왔다. 실제 대형 커피 프랜차이즈들은 라떼·프라푸치노 등 우유 기반 음료 판매 비중이 높아 안정적인 대량 공급처라는 평가다. 이런 상황에서 스타벅스 물량 감소까지 현실화할 경우 업계 부담이 더 커질 수 있다는 전망도 나온다.

반면 경쟁 카페업계는 반사이익 분위기가 감지된다. 업계에 따르면 최근 메가MGC커피와 투썸플레이스 등 일부 브랜드는 모바일 상품권 시장에서 대체 수요가 늘고 있고, 스타벅스 이용 고객층 일부가 다른 프랜차이즈로 이동하는 흐름도 나타나고 있다.

일각에서는 매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 폴 바셋 매장을 확대해달라는 요구까지 나오는 것으로 알려졌다.

실제 ‘탱크데이’ 마케팅 논란 이후 스타벅스의 주간 결제금액은 일주일 새 80억원 넘게 감소한 것으로 나타났다. 아이지에이웍스의 모바일인덱스에 따르면 스타벅스의 주간 결제금액은 최근 일주일간(5월18~24일) 236억9000만원으로 집계됐다. 이는 전주 321억6000만원 대비 26.3%(약 84억7000만원) 줄어든 수치다. 신규 앱 설치 건수 역시 20% 이상 줄어들면서 실제 소비 감소로 이어지고 있다는 분석이 나온다.