오뚜기(007310)가 전주식 콩나물국밥을 간편하게 즐길 수 있는 신제품 '컵밥 전주식 콩나물국밥'을 출시했다고 15일 밝혔다.

신제품은 전주 남부시장식 콩나물국밥을 모티브로 개발됐다. 시원하고 칼칼한 국물에 아삭한 콩나물과 오징어 풍미를 더해 전주식 콩나물국밥 특유의 맛을 구현한 것이 특징이다.

오뚜기는 무·마늘·멸치 등을 활용한 액상소스를 적용해 국물의 깊은 감칠맛을 살렸다. 여기에 오뚜기만의 제조 노하우를 바탕으로 콩나물 특유의 아삭한 식감을 구현했으며 오징어와 김가루 토핑을 더해 풍미를 높였다. 건더기스프에는 오징어와 김·파·깨·고추 등을 담아 맛과 식감을 강화했다.

특히 밥과 국물을 따로 조리하는 '따로국밥' 방식을 적용해 시간이 지나도 밥이 쉽게 퍼지지 않도록 했다. 이를 통해 마지막 한 숟갈까지 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있도록 했다는 설명이다.

한편 오뚜기는 미역국밥·사골곰탕밥 등 국밥형 컵밥 신제품을 다양하게 선보이는 등 간편하게 전문점 메뉴를 즐길 수 있는 HMR 라인업 확대에 힘을 쏟고 있다.

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