제주신라호텔이 가을을 맞아 지역 식재료와 제철 메뉴를 앞세운 미식 상품을 선보인다.

제주신라호텔은 1일부터 11월 30일까지 일식당 디너 코스와 루프탑 칵테일 등 가을 한정 미식 메뉴를 운영한다고 밝혔다.

호텔 내 일식당 히노데는 가을 한정 디너 코스 '코요우'를 출시한다. 코요우는 일본어로 단풍을 뜻하는 단어다.

이번 코스는 송이버섯과 연근 등 가을 제철 식재료를 비롯해 제주산 옥돔, 부채새우, 제주 한우 등을 활용해 구성했다. 제주 지역 식재료와 계절 식재료의 풍미를 담은 것이 특징이다.

풀사이드 바에서는 루프탑 칵테일 4종을 선보인다. 헤네시 꼬냑을 활용한 '골든 꼬냑 하이볼'과 '글로우 꼬냑 하이볼', 글렌모렌지 위스키를 활용한 '선셋 위스키 하이볼'과 '앰버 위스키 하이볼' 등이다.

칵테일과 함께 즐길 수 있는 '풀사이드 바 스페셜 딜라이트'도 마련했다. 치즈와 까나페, 글라스 와인 2잔으로 구성해 가을 저녁 분위기를 즐길 수 있도록 했다.

제주신라호텔 관계자는 "최근 미식 소비 트렌드는 화려한 메뉴보다 제철 식재료 본연의 맛과 지역의 스토리를 경험하는 방향으로 변화하고 있다"며 "가을의 풍요로움과 제주만의 식재료를 담아낸 시즌 한정 메뉴를 통해 고객들에게 특별한 추억을 선사할 계획"이라고 말했다.

호텔업계는 가을 시즌을 맞아 지역 식재료와 제철 메뉴, 야외 공간을 결합한 미식 상품을 확대하고 있다.

somangchoi@news1.kr